Egy diéta célja nem csupán a fogyás, felkészülés a nyári strandszezonra (ezzel egyébként is elkésett, aki már holnap belefogna), hanem az általános jó közérzet fenntartása, sőt: az agy egészségének megőrzése. A mediterrán és a DASH diétát ötvöző MIND diéta jó hatással van az agy működésére is.
A mediterrán diéta elsősorban a friss idényzöldségekre és gyümölcsökre épül, a DASH diéta pedig a vérnyomást és a koleszterinszintet csökkentő táplálékokra. A MIND diétát megalkotó Martha Clare Morris kutató és táplálkozási szakértő kifejezetten azért építette fel ezt az étrendet, hogy segítségével megelőzhető legyen az Alzheimer-kór a 65 éves és idősebb embereknél. A British Journal of Nutrition 2021-es tanulmánya megállapította, hogy a MIND diétát tartó emberek körében csökkent a szív- és érrendszeri megbetegedések, például a magas vérnyomás, a szívroham és a sztrók kockázata – tehát érdemes követni fiatalabb korban is.
A MIND diéta nem szigorú szabályrendszer, inkább csak ajánlásokat fogalmaz meg arra vonatkozóan, mit együnk és mit ne együnk. Tíz javaslat és öt tiltás szerepel ezek között.
Ami „tilos”:
- vaj és margarin – napi egy evőkanállal többet semmiképp!
- sajt – hetente egyszer megengedett (természetesen aznap nem az egész heti mennyiséget…)
- vörös húsok – lehetőleg ezt is csökkentsük heti egy-két alkalomra, és ebbe beletartoznak a felvágottak is!
- olajban sült, rántott ételek
- sütemények, édességek – a nagy melegben jólesik egy fagylalt, ésszerű határon belül megengedett
Ami ajánlott:
- zöld, leveles zöldségek – a javasolt mennyiség lehetőleg mindennap!
- olajos magvak – diófélék, mogyoró, mandula, szintén lehetőleg naponta egy-egy marékkal
- bogyós gyümölcsök – itt a szezonja!
- hüvelyesek – bab lencse, sárgaborsó stb. hetente legalább négy alkalommal
- olívaolaj – ha tehetjük, használjuk a főzéshez is
- teljes kiőrlésű gabonák
- halak – legalább hetente egyszer
- baromfi – vigyázat!, nem mindegy, hogyan készítjük el
A MIND diéta mellőzi a napi kalóriaszámlálgatást, sőt, a nap végére még egy „jutalmat” is tartogat: az ajánlások között szerepel ugyanis napi egy pohár vörösbor is!