A vashiány és a vele szoros kapcsolatban álló vashiányos vérszegénység, más nevén vashiányos anémia több embert érint világszerte, mint azt gondolnánk.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) közleménye szerint a vashiány a legelterjedtebb mikrotápanyag-hiány – a föld népességének közel 30 százalékát érinti -, ami nemcsak a fejlődő országokban van jelen, hanem a fejlett, iparosodott országokban is igen elterjedt betegség.
A vas elengedhetetlen nyomelem az emberi szervezet számára. Többek közt szerepet játszik az oxigénszállításban, az elektrontranszferben és az anyagcsere-folyamatok során is.
A szervezetünkben lévő vas legnagyobb része a vörösvértestekben található, hemoglobin formájában. A hemoglobin felel a megfelelő oxigénszállításért izmaink felé. A vas megtalálható izmainkban is, mioglobin formájában, aminek elsődleges célja az oxigén megkötése és az izmok oxigénnel való ellátása.
Vashiányos állapot akkor áll fenn, amikor a szervezet vaskészletei alacsonyak. Abban az esetben beszélhetünk vashiányos vérszegénységről/vashiányos anémiáról, amikor a vashiány következtében csökken a vörösvértestek száma szervezetünkben.
A vashiány kialakulásának számos oka lehet, például a nem megfelelő mennyiség bevitele. Életünk bizonyos szakaszaiban eltérő a szervezetünk vasigénye. Kiemelten fontos odafigyelnünk rá fiatalok esetében, akik még növésben vannak, illetve terhesség és szoptatás alatt. A nem megfelelő mennyiség bevitele adódhat étrendünkből is. A vegetáriánus és vegán étrendet követőknek ügyelniük kell az ajánlott mennyiség bevitelére, hiszen a leghatékonyabban felszívódó vasak legtöbb esetben állati eredetűek.
Emellett vashiány kialakulhat a nem megfelelő felszívódás következtében, vérveszteség esetén – véradás, menstruációs vérzés -, illetve bizonyos betegségek következményeképp.
Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság (EFSA) 2015-ös jelentése alapján a napi ajánlott vasbevitel:
- Fenőtteknek (19-50 év)
- Nőknek napi 15 mg.
- Férfiaknak és menopauzán már átesett nőknek napi 10 mg.
- 50 éves kor felett nők és férfiak számára napi 10 mg.
- Csecsemőknek (4-12 hónap) napi 8 mg.
- Gyermekeknek (1-7 év) napi 8 mg.
- Fiataloknak (10-19 év)
- Fiúknak napi 12 mg.
- Lányoknak napi 15 mg.
- Terhesség és szoptatás alatt megnövekszik a szervezet vasigénye (terhesség alatt 30 mg/nap, szoptatás ideje alatt 20 mg/nap) – ebben az időszakban egyénenként eltérő, hogy mennyi vasat szükséges bevinni, ezért mindenképpen érdemes konzultálni orvosunkkal.
A vashiányos vérszegénység leggyakoribb tünetei:
- fáradékonyság, kimerültségérzet
- koncentrációs nehézségek
- fejfájás
- sápadt bőr
- töredezett hajvégek és körmök
- száraz bőr és ajkak
Nagyon fontos odafigyelni a megfelelő vasbevitelre fejlődésben lévő gyermekeknél, terhesség és szoptatás alatt. Mivel a női szervezet több vasat igényel, ezért náluk gyakrabban alakul ki vashiányos állapot.
A vashiány hatékonyan kezelhető orvos által felírt készítményekkel.
Sok esetben a vashiány kialakulása megelőzhető rendszeres szűrővizsgálatokkal és helyes táplálkozással. Ajánlott évente eljárni vérvizsgálatra, illetve konzultálni háziorvosunkkal, így időben felfedezhető a vashiány, mellette pedig számos más betegség is.
Táplálkozás során fontos figyelembe vennünk, hogy az állati eredetű vas hatékonyabban képes felszívódni, mint a növényi forrásból származó. A hatékony felszívódás érdekében érdemes C-vitamint fogyasztani vasban gazdag ételeink mellé, és egyidejűleg kerüljük a kávé- és teafogyasztást, ugyanis ezek gátolhatják a vas hatékony felszívódását.
Vasban gazdag élelmiszerek:
- máj
- vörös húsok
- hal
- tojás
- spenót
- sóska
- fodros kel
- lencse
- bab
- mák